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燒大排
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燒大排,是很好的下飯營養菜,也可以做大排油菜香菇面等。
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉
600g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
八角
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
帶皮帶骨五花肉 切開兩大塊。
步驟 2/6
開水燙過後,加調料生抽、老抽1.1,泡1個小時。
步驟 3/6
泡好的肉兩面蘸點幹澱粉。
步驟 4/6
油燒熱把肉兩面煎成紅黃色。
步驟 5/6
倒入泡肉的用的湯汁,加料酒、花椒、八角,加水悶煮40分鐘。
步驟 6/6
成品
小貼士
加糖味道會更好,看自己身邊人的情況新增。可放完整的紅辣椒一同煮,解膩,辣椒也很好吃。
釋出於 2019-08-23
83
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