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燒大排
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動靜circular

燒大排,是很好的下飯營養菜,也可以做大排油菜香菇面等。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 600g
適量
適量
料酒 適量
八角 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶皮帶骨五花肉 切開兩大塊。
  • 步驟 2/6
    開水燙過後,加調料生抽、老抽1.1,泡1個小時。
  • 步驟 3/6
    泡好的肉兩面蘸點幹澱粉。
  • 步驟 4/6
    油燒熱把肉兩面煎成紅黃色。
  • 步驟 5/6
    倒入泡肉的用的湯汁,加料酒、花椒、八角,加水悶煮40分鐘。
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

加糖味道會更好,看自己身邊人的情況新增。可放完整的紅辣椒一同煮,解膩,辣椒也很好吃。

釋出於 2019-08-23
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