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粉蒸肉
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湯圓dean

粉蒸肉（又名面面肉），為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
蒸肉粉 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉切片，拌上粉蒸肉調料。
  • 步驟 2/5
    放鍋裡炒一下這樣香一點
  • 步驟 3/5
    米粉裝盤裡
  • 步驟 4/5
    把醃過的肉均勻的沾上米粉。
  • 步驟 5/5
    上鍋蒸半個小時。
小貼士

醃肉的調料要水分夠哦，不然粉蒸肉會幹

釋出於 2019-08-09
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