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鹹苤藍絲炒肉絲
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萬物可愛你尤其是

都說吃什麼不重要，重要的是跟誰吃。哈哈，這句話還真有點道理。只要能天天和小三一起吃飯，鹹菜咱也能吃出滋味來呢。上次花一塊錢買的鹹苤藍絲，一半煎了鹹菜餅，另一半這不就炒了肉絲。也很香呢，一塊錢吃兩頓，很划算吧。

時間:10-30分鐘
食材
鹹苤藍絲 250g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
花椒 適量
蒜 適量
香油 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苤藍絲泡好，這個要泡兩個小時以上，因為很鹹，要把鹹味徹底泡掉。
  • 步驟 2/8
    準備好蒜沫和花椒
  • 步驟 3/8
    瘦肉切成絲。哈哈，表笑我，這是我能切的最細的絲了，手藝不夠 哈。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，放入蒜和花椒熗鍋
  • 步驟 5/8
    放入肉片翻炒，加入醬油
  • 步驟 6/8
    肉片翻炒變色後加入鹹苤藍絲翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒上色後加入蒜沫和適量鹽、雞精炒勻即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    出鍋後滴上香油。
小貼士

1、苤藍絲要多泡一會兒。

2、放鹽要根據苤藍絲的情況，如果還很鹹就少放些鹽或不放。

3、香油和苤藍是絕配，做這個放些香油很提味。

釋出於 2019-08-09
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