酸辣苤藍絲
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人嗶豌豆莢吧號
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這是第一次看到苤藍，還以為是加大碼的芥菜疙瘩呢，攤主給我說連著擺手說不是，用當地話給我說了半天我也聽成是苤辣，買回來憲國告訴我叫苤藍。一般做醃菜吃。第一次吃這個菜，我選擇了拌著吃，吃起來脆脆的，別有滋味呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
這就是苤藍，一個有五斤重呢 -
步驟 2/12
苤藍取一塊去皮，備好其它原料
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步驟 3/12
苤藍切成絲
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步驟 4/12
蒜切末，紅椒切絲
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步驟 5/12
苤藍絲開水鍋裡焯一分鐘後撈出過涼
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步驟 6/12
起鍋燒油，油熱後熗香花椒粒
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步驟 7/12
撈出花椒粒，下入紅椒
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步驟 8/12
關火放入蒜米
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步驟 9/12
熗好的油倒入苤藍絲碗裡
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步驟 10/12
加入食鹽
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步驟 11/12
加入生抽和醋
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步驟 12/12
加入香菜拌勻即可
小貼士
苤藍絲亦可生拌。
釋出於 2020-09-29
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