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鮮菇麵筋燜雞
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際糙低棠巡

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 400g
麵筋 60g
鮮菇 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
大蒜 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備蒜頭2顆，去頭尾，去皮，洗淨，弄成蒜蓉
  • 步驟 2/6
    準備鮮菇和麵筋，洗淨備用
  • 步驟 3/6
    雞肉加鹽、糖以及生粉醃製15分鐘
  • 步驟 4/6
    大火把油燒熱，放入蒜蓉，翻炒片刻
  • 步驟 5/6
    加入鮮菇、麵筋以及雞肉，翻炒片刻
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子，中火燜10分鐘，即可
小貼士

雞肉要預先醃製入味。

釋出於 2019-08-09
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