這道菜是用春筍,幹香菇,油麵筋和青菜心搭配一起烹飪的,用蠔油調味融合後味道變得出奇的鮮美,雖為素菜,營養豐富均衡,也算是素食中的精華菜了,喜歡的可以嘗試做做。
菜心要挑選鮮嫩一些的,燙至變色差不多已經8分熟了最後加入能保持菜心的鮮嫩口感和色澤不變
各家的口味不同,調料請按照自家的調味調整