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糯米蒸雞翅
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笛號蹤峙綻

雞翅去骨，醃漬后里面裝上土豆丁，裹好糯米，蒸熟後，外面的糯米勁道，中間的雞肉鮮香，最裡面的土豆粉糯。三種滋味一口會合，美妙的滋味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 10只
土豆 1個
糯米 2碗
蔥 1段
姜 1塊
白糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
生抽 半湯匙
老抽 1/3湯匙
鹽 1茶匙
雞精 1/3茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖：糯米提前泡三小時以上；蔥切末，姜磨泥。
  • 步驟 2/8
    雞翅去骨備用。
  • 步驟 3/8
    雞翅加所有輔料醃漬20分鐘，土豆切丁洗淨。
  • 步驟 4/8
    準備好：醃漬的雞肉，土豆丁，泡好的糯米，蒸籠或者盤子。
  • 步驟 5/8
    雞翅裡骨頭去掉後的洞塞入土豆。放入糯米里滾滿糯米。
  • 步驟 6/8
    一個個放入蒸籠。
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸30分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    用香蔥蛋黃裝飾即可。
小貼士

1.糯米一定要提前泡好。

2.雞翅脫骨的時候要小心。先切下一點頭，然後用刀背往下敲就掉了。

釋出於 2019-08-09
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