豇豆角炒牛肉 - 豇豆角炒牛肉的做法,豇豆角炒牛肉怎麼做好吃,豇豆角炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

豇豆角炒牛肉

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王苗是豬

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夏天，這個季節是豇豆角上市之時，那真是鋪天蓋地到處都是賣豇豆角的商販。今年可能是豇豆角大豐收了，非常不錯哈！市民也有得吃了，菜市場真的很豐富哦！用豇豆角配上牛肉來炒，能增加熱天人們體力上的消耗，補充一下能量。

時間:10分鐘內

食材

豇豆 100g

牛裡脊肉 150g

油適量

生抽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

牛裡脊肉切稍微粗點的條狀。
步驟 2/22

放入料酒適量。
步驟 3/22

放入生抽（或兌入少許老抽）。
步驟 4/22

放入雞精適量。
步驟 5/22

放入白糖適量。
步驟 6/22

放入胡椒粉適量。
步驟 7/22

放入生粉適量。
步驟 8/22

拌勻，醃20分鐘待用。
步驟 9/22

此時，把豇豆角清理乾淨，切段待用。
步驟 10/22

把豇豆角用開水燙熟（鍋水中放入少許鹽，豆角的色澤會很好看的哦）。
步驟 11/22

撈出控水待用。
步驟 12/22

備好蔥薑蒜適量待用。
步驟 13/22

上油鍋（油稍微多放入一些），放入醃好的牛裡脊肉條翻炒。
步驟 14/22

再放入蔥薑蒜翻炒。
步驟 15/22

撈出控油。
步驟 16/22

再上油鍋，放入煮熟的豇豆角翻炒。
步驟 17/22

放入料酒翻炒。
步驟 18/22

放入雞精。
步驟 19/22

放入生抽。
步驟 20/22

此時，放入炒好的牛裡脊肉條翻炒。
步驟 21/22

最後，放入蠔油翻炒均勻，準備出鍋。
步驟 22/22

上桌。

小貼士

其實，此菜在鍋中翻炒當中，我沒有放入鹽。不過在放入的調料中，含鹽量已經很大了。口味重的人，可適當放入一些鹽。

釋出於 2019-08-09