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豆角炒瘦肉
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愛賣萌penalty

豆角口感脆嫩，營養豐富。含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

這裡的人喜歡豆角燒肉，我就選了豆角炒瘦肉，這樣清淡也不失營養。瘦肉味甘，潤腸胃、補腎氣，含豐富的蛋白質，鐵鈣等營養物質，適合夏天小炒哦

時間:10分鐘內
食材
豆角 150g
瘦肉 150g
洋蔥 適量
蒜片 適量
姜 適量
料酒 1匙
老抽 1匙
玉米澱粉 1匙
精鹽 適量
菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材。
  • 步驟 2/13
    豆角洗淨摘段。
  • 步驟 3/13
    把豆角焯八成熟後撈出來。
  • 步驟 4/13
    瘦肉切小片。
  • 步驟 5/13
    加1匙料酒。
  • 步驟 6/13
    加一匙玉米澱粉和食用油拌勻，揉勻醃製幾分鐘。
  • 步驟 7/13
    切好洋蔥、薑絲、蒜片。
  • 步驟 8/13
    鍋中入油，炒香洋蔥丁、蒜片、姜。
  • 步驟 9/13
    加入肉片滑炒至變色。
  • 步驟 10/13
    加入1匙老抽炒勻。
  • 步驟 11/13
    加入豆角翻炒。
  • 步驟 12/13
    加入適量精鹽，炒幾下就可以出鍋嘍。
  • 步驟 13/13
    裝碟。
小貼士

1、肉片切薄一些，加入料酒可以去腥。加入澱粉和食用油醃製，炒出來不柴。

2、豆角焯水減少炒的時間。也可以加少許開水燜一會更入味。

3、不喜歡老抽的也可以用生抽。

釋出於 2024-02-26
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