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銀魚雞蛋湯
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長情

銀魚是一種淡水魚類珍品，色澤如銀，營養豐富。銀魚的營養價值極高，是滋補佳品。有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。我這次用的銀魚，是來自老家的小銀魚，區別太湖那種大銀魚，味道更加鮮美

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
銀魚 50g
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹銀魚用水泡發
  • 步驟 2/4
    燒一鍋熱水，加入銀魚，加入鹽，五香粉，煮2分鐘
  • 步驟 3/4
    將打好的蛋花放入湯中，馬上關火，撒上蔥花
  • 步驟 4/4
    起鍋，滴幾滴香油
小貼士

雞蛋打入鍋中，繳散，就關火

釋出於 2019-08-09
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