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鯽魚湯
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離恨總隨風辰沛

這些炸的鯽魚已經在冷凍室裡呆了一個月了，得趕快消耗掉，給冰箱騰地方。怎麼吃呢？做個魚湯吧，我自己還真沒做過呢，平時都是老公做。今天他不在家吃飯，我就試著做一下吧。一共就做了一碗，還蠻好喝的。

時間:10-30分鐘
食材
炸鯽魚 100g
香菜 適量
蒜苗 適量
蔥 適量
姜 適量
植物油 適量
精鹽 適量
十三香 適量
料酒 適量
陳醋 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備炸好的鯽魚，洗淨的蔥姜和蒜苗、香菜。
  • 步驟 2/14
    把蔥姜切絲，香菜和蒜苗切小段兒。
  • 步驟 3/14
    起油鍋，油熱後放入蔥薑絲炒香。
  • 步驟 4/14
    放入鯽魚翻炒片刻。
  • 步驟 5/14
    倒入少許料酒。
  • 步驟 6/14
    少許陳醋。
  • 步驟 7/14
    加入適量熱水。
  • 步驟 8/14
    大火燒開。
  • 步驟 9/14
    燉至湯色發白。
  • 步驟 10/14
    放入適量鹽。
  • 步驟 11/14
    適量十三香。
  • 步驟 12/14
    放入適量雞精。
  • 步驟 13/14
    撒上香菜和蒜苗。
  • 步驟 14/14
    盛入碗內，淋入香油即可。
小貼士

要想湯色濃白，就開大火燒。

釋出於 2019-08-09
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