Name: 鹹魚燒竹筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 竹筍 500g; 鹹魚 200g; 油 適量; 生薑 適量; 蔥 適量; 料酒 適量; 糖 適量; 雞精 適量; 鹽 適量

鹹魚燒竹筍

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千秋僥

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竹筍不但滋味清新,含有豐富的酪氨酸,對於輔助治療抑鬱症、宿醉等均有一定的功效,富含膳食纖維有助於肥胖人群減肥

時間:10-30分鐘

食材

竹筍 500g

鹹魚 200g

油適量

生薑適量

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

新鮮竹筍切成段備用
步驟 2/7

鹹魚切塊洗淨
步驟 3/7

鍋內放油燒熱，放入生薑‘鹹魚
步驟 4/7

放入竹筍翻炒數下，放適量料酒，白糖
步驟 5/7

放適量水燒開，如果魚不鹹就放入適量鹽
步驟 6/7

燒至湯汁收幹，放適量雞精
步驟 7/7

放入香蔥，裝盤食用

小貼士

鹹魚如果太鹹的話就要提前用溫水泡一下。

釋出於 2020-02-14

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