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春筍炒臘腸
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四葉草

雖然我是北方人，但是每年的春筍我是一定不會放過的。春筍的那種鮮甜讓我感受到春天的美。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 300g
臘腸 100g
水發木耳 50g
醬油 10ml
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.準備好春筍，木耳，臘腸。
  • 步驟 2/5
    2.春筍，臘腸切片，水發木耳擇洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    3.鍋內倒油燒熱，放入臘腸片煸炒，加入水煮5分鐘。
  • 步驟 4/5
    4.臘腸煮制後，放入春筍片，水發木耳，大火燒至收湯後放醬油，鹽翻勻即可。
  • 步驟 5/5
    5.炒好的春筍就可以出鍋了。
小貼士

1.我用的是鮮筍，可是忘了拍沒剝皮的筍，沒法給大家視覺享受了。2.春筍在吃前一定要汆水，去除澀味，水中可加的鹽，我備的料是處理好的。3.臘腸加水煮一會是為了軟化它。4.這個菜沒加糖，一是臘腸有甜味，二是，春筍本身就是甜的。

釋出於 2019-12-12
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