jxcaipu logo
香辣涼拌肚絲
5.6萬 熱度 111 收藏
酒檸後

趕集買了一個豬肚的半成品，回家迅速煮制，關鍵是不能耽誤我這個吃貨中午的美食啊！豬肚這道美食食用有好多的益處那：豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚 1500g
香菜 適量
蒜 適量
辣椒油 適量
生抽 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    半成品豬肚一副（半成品就是賣家已經煮過一次，但是沒有熟）
  • 步驟 2/14
    用水清洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    把肚子裡面的油弄乾淨。
  • 步驟 4/14
    放入高壓鍋裡面，放入蔥、姜、花椒、大料和鹽。上氣煮15分鐘關火。
  • 步驟 5/14
    煮好的豬肚備用。
  • 步驟 6/14
    香菜清洗乾淨切末。
  • 步驟 7/14
    大蒜也切末。
  • 步驟 8/14
    豬肚切成細絲。
  • 步驟 9/14
    用生抽、老醋、辣椒油和香油調汁。
  • 步驟 10/14
    豬肚放入盤子裡面。
  • 步驟 11/14
    豬肚上面放香菜末。
  • 步驟 12/14
    在放蒜末。
  • 步驟 13/14
    淋上提前勾兌好的汁料。
  • 步驟 14/14
    用筷子拌一下，就可以食用了。
小貼士

0難度

釋出於 2020-04-02
292
相關菜譜
寫評論