天氣這麼熱,吃什麼都沒胃口。非涼拌菜不爽,二話不說,就做了個涼拌肚絲,吃起來可開胃了。先把豬肚用壓力鍋煮熟,再切成絲做成涼拌,好吃。
洗豬肚的過程比較麻煩,就是要用白醋和鹽清洗兩到三遍,還要把裡面的油脂切乾淨。