白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，平時我喜歡“煲蘿蔔菜乾豬骨湯”，也喜歡做“羊腩蘿蔔煲”，參加朋友的派對更喜歡做“酸甜蘿蔔條”帶去讓朋友們吃上這款解膩的小吃。偶爾“炒蘿蔔條”味道也不錯。由於白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 所以，多吃白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。蘿蔔除了熟食，也可以生吃，今天和朋友們分享這款“爽辣蘿蔔丁”就是將蘿蔔切丁然後用鹽醃漬去水，再用李錦記蒜茸辣椒醬醃漬的開胃小菜，做法簡單，喜歡的朋友可以嘗試一下這款餐前小菜哦。