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蒜泥白肉
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裴春蝶裴

蒜泥必須要和空氣接觸20分鐘才能充分發揮保健作用哦，大家平時炒菜，切好的蒜可以實現在空氣空放置一會，對身體特別好呢?

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
蒜泥 25g
黃瓜 半根
油潑辣子 3勺
醬油 3勺
糖 2勺
醋 3勺
花椒粒 少許
生薑片 5片
料酒 3大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    用搗蒜器把蒜搗成泥放入碗中備用
  • 步驟 2/18
    3大勺辣椒油放入鍋中燒熱
  • 步驟 3/18
    放入適量花椒炸香
  • 步驟 4/18
    接著倒入適量白芝麻，簡易版辣椒油就做好啦
  • 步驟 5/18
    這時候大火燒一鍋水，水沸騰後放入3塊五花肉，倒入3大勺料酒
  • 步驟 6/18
    再放入5片生薑片大火煮10分鐘
  • 步驟 7/18
    剛才炸好的辣椒油倒入與空氣接觸好的蒜泥中
  • 步驟 8/18
    倒入3勺醬油
  • 步驟 9/18
    倒入2勺白糖
  • 步驟 10/18
    3勺香醋
  • 步驟 11/18
    醬料就做好啦，放一旁備用
  • 步驟 12/18
    半根黃瓜切絲，放入盤中堆在中間
  • 步驟 13/18
    煮好的五花肉撈出過冷水後瀝乾水分，晾涼備用
  • 步驟 14/18
    然後把五花肉切片
  • 步驟 15/18
    均勻的碼在黃瓜絲上
  • 步驟 16/18
    澆上醬汁就可以吃啦
  • 步驟 17/18
    完成
  • 步驟 18/18
    棒棒噠
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-06-28
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