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青椒炒雞肉
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簿埔啞烏撈

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 60g
雞肉 500g
姜 20g
油 2勺
鹽 1勺
料酒 1勺
腐乳 1個
醬油 1勺
蠔油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好青椒，雞肉，姜，切好
  • 步驟 2/7
    雞肉放入姜，料酒，腐乳鹽醃製
  • 步驟 3/7
    下少許油下入青椒爆炒
  • 步驟 4/7
    熱鍋放入適量的油爆一下雞肉
  • 步驟 5/7
    爆炒七成熟下入醬油爆
  • 步驟 6/7
    爆熟後下入炒好的青椒和少許蠔油翻炒即可
  • 步驟 7/7
    已經做好的青椒炒雞肉
小貼士

雞肉用調料醃製一下爆炒比較入味，青椒要爆炒熟然後和雞肉翻炒即可

釋出於 2019-07-18
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