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雙椒牛柳
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蓬霏琅咫天涯

清真的菜館裡經常會有雙椒牛柳這道菜，只是菜名或搭配的食材不一樣，基本上大同小異。今天做的是家庭版的雙椒牛柳，食材和做法就隨意多了，只要家人喜歡吃就好啦。來看看做法吧~超簡單呦~吃貨們可以新增我的微信公眾號【暖夫生活】，我將會在這裡為大家分享美食經驗哦~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
杭椒 5個
小米椒 5個
蛋清 1個
小蘇打 適量
黑胡椒 適量
醬油 適量
蒸魚豉油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把食材都準備好，牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小蘇打、黑胡椒
  • 步驟 2/8
    牛肉切成條狀後加一點小蘇打，大概3-4個黃豆粒那麼大吧
  • 步驟 3/8
    再加一點蛋清，這樣做肉質會更嫩哦
  • 步驟 4/8
    再加一點黑胡椒碎拌勻（在家做隨意了一點，就沒有提前醃肉)
  • 步驟 5/8
    鍋中放油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，倒入牛柳翻炒
  • 步驟 6/8
    八成熟時加入調料調味，醬油、蒸魚豉油、蠔油，沒放鹽，所以醬油多放了些
  • 步驟 7/8
    出鍋前加入雙椒就好啦~
  • 步驟 8/8
    懶人版的雙椒牛柳，雖然簡單，卻很好吃，快試試吧~
小貼士

牛肉加點小蘇打和蛋清會更嫩哦~

牛肉蛋白質含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用擔心哦，放心大膽的吃吧！

釋出於 2020-04-02
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