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香辣豆乾
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茂學苔

香辣豆乾，是一道很家常的菜餚，很下飯，做法也很簡單！豆乾鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

時間:10分鐘內
食材
豆乾 300g
尖椒 10個
油 適量
鹽 1勺
蒜瓣 1顆
生薑 2片
花椒 5顆
幹辣椒 1個
雞精 1勺
蔥 2顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    尖椒洗乾淨，切成絲備用！（如果怕辣，可以換成不辣的那種辣椒！）
  • 步驟 2/9
    豆乾清洗乾淨，切成絲備用！
  • 步驟 3/9
    蒜瓣拍碎，生薑切成絲，蔥切成段！
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱，倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒，蔥炒香！
  • 步驟 5/9
    放入豆乾翻炒片刻！
  • 步驟 6/9
    放入切好的青紅尖椒翻炒均勻！
  • 步驟 7/9
    放入一勺鹽翻炒均勻！
  • 步驟 8/9
    起鍋時放入一勺雞精翻炒均勻即可！
  • 步驟 9/9
    做好的香辣豆乾，麻辣鮮香，很下飯呢！
小貼士

無

釋出於 2020-04-02
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