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香辣牛蛙鍋
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獨孤傲弒黎

小耿以前不吃的東西特別多，在我各種威逼利誘下慢慢都開始接受，牛蛙就是其中一個，只要能說服他去嘗試到最後都能愛上，現在隔段時間就要求做牛蛙，試過一些其他的燒法，最愛的還是這醬香微辣的牛蛙鍋。不過菌菇類的還是不愛吃，看來還得動動腦子把這個也給他改了。

時間:10-30分鐘
食材
牛蛙 2只
金針菇 1把
洋蔥 半隻
土豆 1只
萵筍 半根
香菜 1根
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 1大勺
料酒 1大勺
海鮮醬 1大勺
老抽 1小勺
生抽 1大勺
糖 1大勺
花椒 5顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的原料。
  • 步驟 2/10
    洋蔥切絲，土豆，萵筍切片。
  • 步驟 3/10
    熱鍋涼油，煸香洋蔥。
  • 步驟 4/10
    加入土豆，萵筍翻炒十幾秒。
  • 步驟 5/10
    加入金針菇全部炒勻盛出。
  • 步驟 6/10
    鍋裡重新加入食用油，煸香花椒，薑片。
  • 步驟 7/10
    加入辣椒醬，海鮮醬小火炒出香味。
  • 步驟 8/10
    加入處理乾淨剪成小塊的牛蛙。
  • 步驟 9/10
    加點料酒，老抽，生抽炒勻。
  • 步驟 10/10
    炒好的牛蛙再鋪在炒好的蔬菜上，加點香菜，吃的時候放酒精爐上燒熟邊加熱邊享受吧！
小貼士

1.所有的食材不是完全燒熟的，所有吃之前要完全燒熟。

2.可以根據自己的喜愛加入食材。

釋出於 2019-08-16
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