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剁椒豇豆
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最喜歡吃豇豆了，催催嫩嫩的，不管是冷盤還是小炒，味道都不錯的。記得小時候，我家沒有種豇豆，我那次去姑姑家，姑姑給我涼拌了豇豆，那是我印象中第一次吃豇豆，味道好極了

時間:10分鐘內
食材
豇豆 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
醋 適量
剁椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：適量的新鮮豇豆
  • 步驟 2/13
    把豇豆去掉勁，然後切段
  • 步驟 3/13
    取鍋，加上少許的食用油和鹽，把切好的豇豆焯一下
  • 步驟 4/13
    把焯過水的豇豆涼水中過一下，瀝乾水分
  • 步驟 5/13
    取平底鍋，等油熱了，加入切碎的大蒜爆出香味
  • 步驟 6/13
    在加上準備好的剁椒爆出香味
  • 步驟 7/13
    然後澆到豇豆上
  • 步驟 8/13
    取一碗調汁，加上適量的鹽
  • 步驟 9/13
    加上適量的醋
  • 步驟 10/13
    加上適量的辣椒油
  • 步驟 11/13
    把調料攪拌起來
  • 步驟 12/13
    把攪拌好的調料澆在豇豆上
  • 步驟 13/13
    把調料汁和豇豆攪拌起來，就可以享受了
小貼士

焯豇豆時，給水裡面加點食用油和鹽 這樣焯出來的豇豆更翠綠

釋出於 2019-08-16
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