美味辣白菜
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南方有約
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朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，口味辣脆酸甜，色白帶紅，四季皆宜。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
大白菜一顆洗淨切四半，用鹽剎水。 -
步驟 2/9
白蘿蔔擦絲放鹽備用。
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步驟 3/9
糯米粉：水=1：10用小火熬成糊狀放涼。
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步驟 4/9
一個蘋果、梨、姜、蒜打成蓉，蘿蔔絲攥幹水份，與蘋果蓉混合。
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步驟 5/9
將混合後的溶液倒入放涼的糯米糊中。
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步驟 6/9
加魚露、辣椒粉。
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步驟 7/9
攪拌均勻。
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步驟 8/9
大白菜剎好後用涼開水洗去浮鹽，攥幹後貼根部分層抹上調料。
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步驟 9/9
放入盆內室溫24小時後放入冰箱，7天后即可享用美食。
小貼士
製作辣白菜，魚露是必須品，白菜的水一定要攥幹。
釋出於 2019-08-16
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