酸辣芹菜肉絲
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近幾天累壞了，老媽又暈又吐住進了醫院，家裡的大小事都落在了我頭上，既要上班又得照顧一家人的飲食起居。醫生建議老媽平時多吃芹菜，木耳，洋蔥，說是心腦血管疾病的保健食療。所以今天特別做了這道菜，而且還放了些醋進去，可以起分解脂肪，軟化血管的作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
芹菜洗淨後切段 -
步驟 2/7
肉切絲，姜切絲
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步驟 3/7
肉絲裝入碗裡，加入適量醬油、陳醋、豆瓣、薑絲和水澱粉（幹澱粉用水拌溼），然後拌勻
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步驟 4/7
鍋里加足量油燒燙
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步驟 5/7
下肉絲進去滑散，不忙鏟動它
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步驟 6/7
肉絲炒至翻白失去血色再下芹菜
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步驟 7/7
將芹菜炒勻調上味立即起鍋
小貼士
炒肉絲需要火大油多。
下芹菜時如果鍋裡溫度大就可關掉火，芹菜不宜炒久。
釋出於 2019-08-16
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