芹菜肉絲
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雞蛋小超人菅
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芹菜肉絲是非常大眾的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有過這道菜。芹菜獨特的香味配上嫩滑的瘦肉，以少許紅辣椒絲點綴，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合剛學做菜的朋友們哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
芹菜去葉留梗，切小段洗淨瀝乾 -
步驟 2/10
豬瘦肉切絲
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步驟 3/10
將切好的瘦肉絲用適量生抽，料酒，胡椒粉，鹽醃製10分鐘入味
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步驟 4/10
姜，蒜準備適量，紅椒1個切絲
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步驟 5/10
鍋內油熱後下姜與蒜炒香
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步驟 6/10
隨後即下肉絲滑散
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步驟 7/10
當肉絲變成白色後，將其拔到一邊，下芹菜翻炒2分鐘
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步驟 8/10
把芹菜與肉絲炒勻
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步驟 9/10
跟著加入紅椒絲翻炒片刻
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步驟 10/10
加少許鹽調味後即可起鍋
小貼士
肉絲滑炒的時間不易太長，否則容易老；因為瘦肉絲是醃過的，所以後來加鹽時只需少許便可
釋出於 2019-09-18
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