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醬香芹菜肉絲
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十九度軟

炒肉絲是一種很家常的做法，加上喜歡的蔬菜就是一道美味的下飯菜了。

芹菜具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
芹菜 150g
青椒 50g
紅椒 30g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切絲，加入植物油、料酒、醬油和少量的澱粉攪拌均勻後醃製一小會兒
  • 步驟 2/7
    準備好所有的蔬菜，洗淨
  • 步驟 3/7
    姜切絲，芹菜、青椒和紅椒切絲
  • 步驟 4/7
    鍋中炒熱後，加入植物油，倒入姜蒜和肉絲
  • 步驟 5/7
    翻炒變色後，加入所有的蔬菜
  • 步驟 6/7
    翻炒斷生後，加入適量的食鹽和味精即可
  • 步驟 7/7
    裝盤即可食用
小貼士

豬肉絲一定用油先醃製。

炒肉絲的時候不要不停的翻炒。

釋出於 2024-01-27
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