jxcaipu logo
酸菜牛肉絲
10萬 熱度 845 收藏
早起搬磚了

早段時間貓媽做的酸菜終於可以開壇嘍，這不今天買了點牛肉一起炒著吃，再放了少許的青紅椒，帶著一點點微微的辣味，既有酸爽的酸菜，又有少許的辣味開胃，還有嫩滑的牛肉絲，別提多好吃了，下飯菜哦。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 400g
牛肉 200g
油 適量
糖 適量
蠔油 適量
洋蔥 50g
辣椒 80g
酸姜 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    把所有的食材均切絲，牛肉切絲後放入適量的鹽，糖，生粉，食用油醃製一會。
  • 步驟 3/9
    鍋內不放油，把酸菜絲放入乾煸出水氣，然後盛出備用。
  • 步驟 4/9
    另起油鍋，把牛肉放入滑炒。
  • 步驟 5/9
    然後把洋蔥絲，青紅椒絲，酸薑絲放入鍋內翻炒至斷生。
  • 步驟 6/9
    接著把酸菜絲放入鍋內。
  • 步驟 7/9
    炒勻後，放入適量的糖提味。
  • 步驟 8/9
    再來點蠔油提鮮。
  • 步驟 9/9
    大火翻炒均勻即可。
小貼士

因酸菜本身已經含有鹹味，而牛肉絲也是醃製過的，也已經有味了，所以在放鹽的時候，一定要酌情放入哦。

釋出於 2019-08-16
83
相關菜譜
寫評論