Name: 酸辣佛手瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 佛手瓜 1個; 油 適量; 鹽 適量; 辣皮子 適量; 味極鮮 適量; 醋 適量; 花椒粒 適量

酸辣佛手瓜

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荀伊人淡雅淚

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佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

時間:10分鐘內

食材

佛手瓜 1個

油適量

鹽適量

辣皮子適量

味極鮮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

佛手瓜一隻洗淨
步驟 2/5

去皮切絲（也可以不去皮）
步驟 3/5

鍋內油燒熱放入辣皮子、花椒粒爆香
步驟 4/5

倒入佛手瓜翻炒，加入適量鹽、味極鮮、醋
步驟 5/5

炒至斷生即可出鍋

小貼士

不可久炒，以免失去爽脆的口感

釋出於 2019-08-22

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