記憶中我的第一道菜應該是酸辣土豆絲！當時切的土豆絲粗細不一，最悲催的是錯把醬油當成醋，結果便成了黑暗料理！^_^這麼多年我一直還是對酸辣土豆絲情有獨鍾，以至於閱寶和他爹也很喜歡我做的這道菜，味道絕對不遜色於飯店裡燒的哦！土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。