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麻辣香鍋
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純白夢楓

今天哥哥買了好多菜菜，寶兒準備自己做個麻辣香鍋。家裡有郫縣豆瓣，小肥羊火鍋底料，想必應該香的很。做好了好大一鍋，哥哥直呼好吃好吃，我倆吃的不亦樂乎，還是剩了好些。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
魷魚 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
蠔油 適量
小肥羊火鍋料 適量
郫縣豆瓣 適量
芹菜 100g
豆腐皮 100g
海帶 100g
蓮藕 100g
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
紅辣椒 適量
花椒 適量
八角 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦去蝦線，蝦鬚加白酒醃製。
  • 步驟 2/11
    蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。
  • 步驟 3/11
    芹菜斜切備用。另蓮藕切片備用。
  • 步驟 4/11
    豆腐皮切段備用。
  • 步驟 5/11
    海帶絲洗淨，備用。
  • 步驟 6/11
    鍋中入油，加花椒，八角炸香。撈出花椒，八角。
  • 步驟 7/11
    加入蔥，姜，蒜，辣椒炒香。
  • 步驟 8/11
    加入大蝦炒至泛紅。
  • 步驟 9/11
    加入魷魚，芹菜炒至。
  • 步驟 10/11
    將食材碼在旁邊，加入郫縣豆瓣，火鍋底料，炒香。
  • 步驟 11/11
    加入豆腐皮，海帶絲，蓮藕，一起翻炒。加糖，鹽，蠔油翻炒。關火，加香菜。撒上芝麻，出鍋。
小貼士

個人可根據自己喜歡的食材加減。

釋出於 2020-04-02
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