Name: 麻辣扁豆絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 扁豆 200g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 幹辣椒 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 蒜瓣 適量

麻辣扁豆絲

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危險男爵半香

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扁豆是這個季節常吃的蔬菜，營養豐富。扁豆顯著的消退腫瘤的作用；扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口；扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。今天做的這道菜是麻辣扁豆絲，麻辣可口，味道鮮美，很下飯哦！

時間:10-30分鐘

食材

扁豆 200g

油適量

鹽適量

花椒適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

扁豆切絲
步驟 2/9

蒜瓣、幹辣椒切好
步驟 3/9

坐鍋，放油，炒香蒜瓣、幹辣椒
步驟 4/9

倒入扁豆絲
步驟 5/9

翻炒一會兒
步驟 6/9

放鹽
步驟 7/9

炒至熟透
步驟 8/9

放醋、醬油，翻勻出鍋
步驟 9/9

裝盤

小貼士

扁豆一定要炒熟才能食用。

釋出於 2020-03-12

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