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麻油雞絲
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一朝風月英逸

先森中午要回家吃飯了，今天這冷盤，就是為他做的，這傢伙愛吃雞肉，我又怕他會長胖，就搭配著素菜給拌著吃，也屬於我家的減肥食譜。雞脯肉富含蛋白質而少脂肪，又屬於肉類，所以說，伺候嗜肉族，綽綽有餘了！加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，酸爽開胃，清脆爽口！選擇食材是一個很關鍵的步驟吧？什麼食材脂肪含量少、熱量少，又能適合家人胃口，咱就選擇啥！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 200g
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
米醋 適量
大蒜 適量
生薑 適量
蠔油 適量
小蔥 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜和胡蘿蔔分別切絲
  • 步驟 2/6
    雞腿肉洗淨，用沸水焯熟，大約15分鐘
  • 步驟 3/6
    大蒜和姜剁成姜蒜蓉
  • 步驟 4/6
    取一個小碗，將鹽、香油、生抽、糖、蠔油、姜蒜蓉、醋調出一碗調味汁（喜歡的可以加辣椒油，我加先森不愛吃辣所以沒加）
  • 步驟 5/6
    把涼透了的雞用手撕成小條，放在黃瓜和胡蘿蔔絲的盤裡
  • 步驟 6/6
    淋上調味汁、撒上蔥花拌勻即可
小貼士

1、蔬菜絲的選擇，我除了個人喜好，還看重顏色，你們也可以自己掌握！

2、雞肉還可以選擇雞腿肉。

3、雞肉最好是用手撕成細絲，這樣更加均勻，美觀

釋出於 2019-10-10
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