jxcaipu logo
麻婆青魚
5.6萬 熱度 179 收藏
語素emission

所謂“麻婆青魚”是用烹製“麻婆豆腐”的調味料烹製的青魚。所以為了簡單省事，菜餚就叫“麻婆青魚”。青魚的腥味較重，用重口味的調味料可以很好的去除腥味，並且色澤口味都不錯。對於零廚藝的主婦，不妨試一試。其實這類的複合調味料，完全可以借用，如果用的得當，會收到事半功倍的效果。

時間:10分鐘內
食材
青魚 2條
油 適量
鹽 適量
麻婆豆腐調味料 1包
蔥 適量
料酒 適量
醋 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料：青魚，麻婆豆腐調料
  • 步驟 2/11
    把魚提前收拾好，洗淨備用。切好蔥薑蒜。
  • 步驟 3/11
    把麻婆豆腐調料加水攪勻成汁。
  • 步驟 4/11
    熱油，炒香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/11
    放入洗淨備用的青魚。
  • 步驟 6/11
    先後烹入料酒、醋。
  • 步驟 7/11
    倒入麻婆豆腐調料汁。
  • 步驟 8/11
    加適量水，燒製5分鐘。
  • 步驟 9/11
    加鹽調味，翻面再燒製2分鐘。
  • 步驟 10/11
    旺火稍稍收汁，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、調味料的鹹味不夠，需要加點鹽補充調味。

2、因為調料色澤較深，所以不宜再加生抽。

釋出於 2020-04-02
255
相關菜譜
寫評論