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麻辣豆角
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東方若白-

昨天買了很多豆角。今天做的時候不知道怎麼做。聞到樓下炒菜飄出來的辣味。於是自己也決定做一道辣的出來。這樣吃真的好好吃啊。我辣椒油放的有點多。香味撲鼻，融入了爆香的大蒜。感覺這味道真的賽過吃大魚大肉了。前提是辣椒油的料一定要夠齊，讓你抵不住的誘惑美味，麻辣味十足。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 100g
油 適量
辣椒油 3勺
生抽 適量
大蒜 2瓣
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備好。
  • 步驟 2/12
    坐鍋燒水加一勺鹽。
  • 步驟 3/12
    豆角洗淨後切掉多餘的長段。
  • 步驟 4/12
    大蒜切碎末備好。
  • 步驟 5/12
    水燒開後放豆角下去煮至9分熟，全熟也可以。
  • 步驟 6/12
    然後馬上撈出放礦泉水裡面。（沒有礦泉水就用涼白開）
  • 步驟 7/12
    把一個個全部打結，卷在一起不會掉出來就行了。
  • 步驟 8/12
    坐鍋燒熱下油改小火，爆香大蒜出香味馬上關火。
  • 步驟 9/12
    把卷好的豆角疊起來放碗裡。
  • 步驟 10/12
    潑上大蒜油。
  • 步驟 11/12
    加適量的生抽提鮮。
  • 步驟 12/12
    最後淋上自己做的辣椒油。自制辣椒油地址
小貼士

鍋裡放鹽是為了讓豆角顏色保持碧綠，卷的時候不可以太大力會拉斷。不能卷太大了，不好入口。每一根最好一樣長，卷出來的才會均勻。

釋出於 2019-08-08
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