麻汁豆角
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嬌柔composite
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麻汁豆角是夏天很家常的一道冷盤，買來嫩嫩的豆角，然後用開水汆一下，喜歡吃脆的可以用開水激一下，不喜歡吃脆的可以撈出來放到自然涼的，砸了蒜泥放上麻汁，很好的一道下酒菜。既可以清涼解暑一下，還可以就此多喝一杯呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
選擇嫩的豆角，摘好 -
步驟 2/6
放入鍋中，開始煮，變色了就可以關火了
-
步驟 3/6
豆角放到自然涼後，切好裝盤
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步驟 4/6
剝好的蒜
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步驟 5/6
砸好蒜泥，倒入醋，再倒入麻汁，充分研勻
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步驟 6/6
把混合好的麻汁蒜泥澆在豆角上，即食
小貼士
1、豆角一定要選擇嫩的，老的做出來口感不好
2、煮豆角一定不要煮過，煮過了就拌成一灘爛泥
3、蒜泥一定要砸細膩，這樣才容易出味
釋出於 2024-08-24
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