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麻汁豆角
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prolong沙發

　　這是一個夏季時令菜，系傳統民間做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。不管是在家裡還是外面飯館裡，都是經常吃的一道美食，做起來很簡單也很好吃啊！

時間:10分鐘內
食材
豆角 250g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜 適量
麻汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好適量的豆角
  • 步驟 2/13
    摘乾淨豆角然後用水洗乾淨
  • 步驟 3/13
    把洗乾淨的豆角用刀切成大小差不多的段
  • 步驟 4/13
    在湯鍋中加入適量的水燒開
  • 步驟 5/13
    待水燒開之後將切好的豆角倒入湯鍋中
  • 步驟 6/13
    準備好幾瓣蒜
  • 步驟 7/13
    用刀背把蒜拍碎，然後再切成碎末
  • 步驟 8/13
    幾分鐘之後，將戳好的豆角用笊籬撈出瀝乾水
  • 步驟 9/13
    撈出來的豆角用涼水冰一下
  • 步驟 10/13
    把切好的蒜末倒入豆角當中
  • 步驟 11/13
    然後加入適量的鹽、醋和香油
  • 步驟 12/13
    調勻之後取適量的麻汁
  • 步驟 13/13
    把麻汁澆在豆角上面即可食用
小貼士

豆角焯水時間不能太短，有可能會中毒

釋出於 2022-06-08
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