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麻醬豆角
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秋離未離代桃

炎炎夏日，胃口也差，就想來些清淡些的。飯桌上端上這麼一盤麻醬豆角，嫩綠的顏色，酸辣鹹香的口感，定能令你胃口大開！

時間:10分鐘內
食材
豆角 100g
芝麻醬 2勺
香油 半湯匙
鹽 1茶匙
蒜 適量
醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料。
  • 步驟 2/9
    豆角洗淨切均勻的段。
  • 步驟 3/9
    芝麻醬加入鹽。
  • 步驟 4/9
    加入香油，放入兩倍到三倍的水化開。
  • 步驟 5/9
    蒜切成蒜末。
  • 步驟 6/9
    水燒開，焯燙豆角。
  • 步驟 7/9
    放入涼水中過涼，控淨水分。
  • 步驟 8/9
    豆角放入大碗中加鹽，香醋，蒜泥，雞精，拌勻。
  • 步驟 9/9
    豆角擺盤碼放好，調好的芝麻醬淋上即可。
小貼士

麻醬幹是因為油沒了，加點香油會潤滑。加一點鹽口感上更好。

釋出於 2019-12-24
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