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麻醬豆角
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柾月赫茲

在我老家，麻醬豆角是家裡有客人的必備菜，以及下飯館的必點菜。當然飯店裡淋的麻醬特別少，在家就得可勁的淋了。

時間:10分鐘內
食材
豆角 500g
芝麻醬 2湯匙
姜 1/2塊
蒜 1頭
鹽 1/2茶匙
雞精 1/2茶匙
香醋 1/3茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    豆角切段焯水斷生，投入涼白開裡備用。
  • 步驟 3/6
    瀝乾後加入鹽，雞精抓勻靜置幾分鐘。
  • 步驟 4/6
    放入香醋，蒜碎，薑汁。
  • 步驟 5/6
    芝麻醬加1湯匙溫水2茶匙芝麻油混合攪拌成可以流動的狀態。
  • 步驟 6/6
    淋在豆角上面即可。
小貼士

這個菜很簡單清口。喜歡芝麻醬的話可以根據自己喜好多放一些。我在家做都喜歡每一個豆角上都沾滿芝麻醬。

豆角在家吃就直接拌開。

釋出於 2019-10-29
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