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麻醬豆角
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皋瞳孔中的迷霧

芝麻醬質地細膩、濃郁香氣，用它來涼拌豆角做起來很簡單，五分鐘就可以完成，豆角清香、芝麻醬香、蒜味悠長，是道清涼可口、消熱解暑的開胃小菜。

時間:10分鐘內
食材
豆角 1小把
芝麻醬 1大勺
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    . 準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    燒鍋開水， 將豆角放入裡面去焯煮，加入適量的鹽和幾滴油；
  • 步驟 3/7
    將豆角焯煮到全熟；
  • 步驟 4/7
    芝麻醬中放入適量的鹽，再加入適量的香油，將芝麻醬洩開；
  • 步驟 5/7
    焯煮好的豆角切成相同的長度整齊的碼放在盤上， 將蒜泥和紅辣椒擺放在豆角上；
  • 步驟 6/7
    最後將芝麻醬澆淋在豆角表面上；
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 豆角焯煮時先加入點油和鹽， 能保持豆角的顏色翠綠， 記住豆角一定要焯煮熟；

2. 芝麻醬加入點鹽和香油洩開， 讓它稀稠程度合適。

釋出於 2022-08-23
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