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紅油老麻抄手
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衷掀銥幸覓

最愛紅油抄手之老麻系列。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 1500g
小蔥 500g
抄手皮 1500g
雞蛋 2個
姜 1個
花椒粉 1小勺
鹽 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉在買肉的地方讓老闆用機器給攪碎，但是不要太碎了，因為拿回來還要剁一下才好吃，攪好的肉餡回來加上蔥薑末繼續剁，混合均勻然後放上鹽，花椒粉，再打兩個雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    買好的抄手皮，開包。
  • 步驟 3/10
    放上肉餡，對摺然後翻面捲起。
  • 步驟 4/10
    依次包好。
  • 步驟 5/10
    燒水下鍋煮熟。
  • 步驟 6/10
    重頭戲來了，秘製紅油。
  • 步驟 7/10
    大紅袍花椒自己磨的粉，特別麻。
  • 步驟 8/10
    調好調料，醬油，醋，花椒粉，辣椒油和熟花生碎。
  • 步驟 9/10
    出爐。
  • 步驟 10/10
    麻辣誘惑。
小貼士

美味

釋出於 2019-08-07
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