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抄手
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豆芽liner

上一期說的是老麻抄手的做法，這一次把抄手的包法補上。

時間:10分鐘內
食材
肉餡 500g
餛飩皮 500g
鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
蔥花 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把肉餡準備好（可以在買肉時，叫老闆用機器攪好。也可以自己在家手工剁，）
  • 步驟 2/14
    這是準備好的餛飩皮
  • 步驟 3/14
    所需調料
  • 步驟 4/14
    把蔥花放在肉餡裡
  • 步驟 5/14
    把澱粉用水溼透，放在肉餡裡
  • 步驟 6/14
    再把雞蛋和各種調料放在肉餡裡
  • 步驟 7/14
    用筷子順著一個方向攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    把餛飩皮平放手上
  • 步驟 9/14
    把餡放在皮的比較長的一邊
  • 步驟 10/14
    捲上
  • 步驟 11/14
    再卷
  • 步驟 12/14
    再卷，（一共卷3次哈）然後在用筷子沾點水在皮的一邊
  • 步驟 13/14
    一邊向上一邊在後，一捏，就好了
  • 步驟 14/14
    包好就是這樣了，很漂亮
小貼士

沒什麼技巧

釋出於 2022-08-23
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