麻辣蝦球 - 麻辣蝦球的做法,麻辣蝦球怎麼做好吃,麻辣蝦球的家常做法 - 京細菜譜

麻辣蝦球

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愁腸seaport

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超人氣的下飯菜。

時間:10-30分鐘

食材

小龍蝦 1500g

生薑適量

幹辣椒適量

花椒適量

冰糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

小龍蝦去頭，抽蝦腸。（菜市場裡的蝦老闆可以幫忙做約）。
步驟 2/10

蝦球倒入鹽水裡浸泡1小時以上。
步驟 3/10

用牙刷一個一個的刷洗乾淨。
步驟 4/10

準備幹辣椒、生薑、花椒、大蒜。
步驟 5/10

鍋裡倒油，下生薑、幹椒、大蒜、花椒小火翻炒。
步驟 6/10

倒入洗淨的蝦球，大火翻炒。
步驟 7/10

蝦球變色後，加入蓋過蝦球的水。
步驟 8/10

水開後，加鹽、冰糖。
步驟 9/10

加胡椒粉、生抽、老抽、雞精。
步驟 10/10

收汁後，出鍋裝盤。

小貼士

小龍蝦去頭，抽腸後用鹽水浸1個小時以上，再用牙刷一個一個刷乾淨。

釋出於 2020-04-02