麻辣蝦球
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今天在菜場買到了胡蹦亂跳的鮮蝦，準備爆炒。有時晚上在夜市上吃的感覺很過癮，但是又怕別人弄的不乾淨，為了兒子還是自己做比較放心，而且味道一點不差非常棒。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好鮮活的龍蝦 -
步驟 2/11
鮮蝦用清水放鹽泡兩小時，把髒東西都吐出來
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步驟 3/11
去蝦頭和蝦線留蝦尾洗淨
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步驟 4/11
青紅尖椒洗淨
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步驟 5/11
青紅椒斜著切段，姜切絲，蒜瓣切塊，花椒備好
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步驟 6/11
鍋內油熱放花椒
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步驟 7/11
放薑絲
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步驟 8/11
放青紅椒和蒜瓣煸香
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步驟 9/11
倒入蝦尾快速翻炒
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步驟 10/11
炒一會兒蝦球就變成紅色了
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步驟 11/11
放鹽和雞精就好了
小貼士
炒時多放辣椒和花椒吃著特過癮，也可以根據自己的喜好放多少。
釋出於 2022-07-01
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