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麻辣蝦球
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若梅霏琅咫天涯

這幾日，天氣熱的人都受不了，龍蝦也很難見，今日碰上就買了，做上一道麻辣龍蝦球，喝點啤酒降降溫。龍龍蝦洗淨中火炒生薑，蒜沫，再倒入蝦球放糖，鹽，料酒，老抽，爆炒加適量水，炒熟後放味精，蔥花出鍋。

時間:10-30分鐘
食材
龍蝦 1斤半
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
花椒 適量
生薑 適量
蒜沫 適量
蔥花 適量
味精 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    龍蝦去頭，去尾黑腸，
  • 步驟 2/10
    用水多洗幾回，用手挫，
  • 步驟 3/10
    清洗乾淨瀝水，
  • 步驟 4/10
    生薑，蒜沫，
  • 步驟 5/10
    生薑蒜沫加入花椒，
  • 步驟 6/10
    再加入辣椒，
  • 步驟 7/10
    蝦球下油鍋爆炒，
  • 步驟 8/10
    放鹽，糖，料酒，老抽，料酒，加適量的水，
  • 步驟 9/10
    炒熟後放味精，蔥花，即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    一道麻辣龍蝦球，鮮香，辣，麻，是一道下酒的天然美味。
小貼士

美味

釋出於 2019-08-07
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