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麻辣蝦
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那笑語淺酌

一直以來很喜歡吃蝦 一般都是水煮的 漸漸的 這種方法就膩了 最近又比較喜歡麻辣的感覺 於是在好豆搜了麻辣蝦來試一試 味道還是不錯的 很成功

時間:10分鐘內
食材
對蝦 250g
麻椒 20g
乾紅辣椒 5g
五香面 少量
油 適量
鹽 適量
白酒 少量
蔥 少量
姜 少量
蒜 3瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦剪去蝦槍 鬚子 洗淨
  • 步驟 2/8
    用刀在蝦背上開口 挑出蝦線 也方便入味
  • 步驟 3/8
    在蝦里加入 鹽 白酒 五香面醃製20分鐘 去腥入味
  • 步驟 4/8
    蔥 姜 蒜 紅辣椒切成圈 麻椒備用
  • 步驟 5/8
    起鍋 放入麻椒 一半的蔥 姜 蒜 煸香
  • 步驟 6/8
    放入醃製好的大蝦 翻炒均勻 加適量水
  • 步驟 7/8
    3分鐘後 放入紅辣椒 還有剩下的一半蔥 姜 蒜 翻炒均勻 小火煮3分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

麻椒 辣椒可以適當多放一些 這次做的味淡一點。

釋出於 2022-05-07
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