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麻辣蝦和姜醋蝦
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漳估傅衷砂

什麼蝦都可以做，我用海蝦和海里的小龍蝦來做的！海蝦甜，小龍蝦彈力十足，加上麻辣的香，根本停不下來！！！(๑• . •๑)

時間:10-30分鐘
食材
什麼蝦都可以 1000g
姜，花椒，蔥頭，辣椒，十三香，老乾媽 備用
蔥切4cm的段 5-7根
鹵水[平時鹵肉肉的湯，沒有用醬油加糖加水代替] 1小碗
油 備用
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦蝦沖洗下直接丟鍋悶熟！！[悶蝦都不放太多水，保持不糊就好]感覺熟蝦比較好入味(ง •̀_•́)ง 分2次煮，也不怕久煮蝦膏被煮出來！或者煮的太柴！
  • 步驟 2/7
    其實直接這樣吃也不錯！！果斷分一半出來(ง •̀_•́)ง[姜加蘋果醋加白醋加醬油]
  • 步驟 3/7
    薑切片，十三香粉一勺，花椒十幾二十粒，辣椒剪開，蔥切5-6CM段，蔥頭挑出，和姜放一起！鍋裡熱油40毫升，把這些丟進油鍋炒，加2勺老乾媽一起炒！
  • 步驟 4/7
    鹵水直接倒鍋裡，開大火，蝦先放下去炒，蓋蓋子悶3分鐘！！(ง •̀_•́)ง
  • 步驟 5/7
    開蓋子，翻一翻(ง •̀_•́)ง
  • 步驟 6/7
    蔥丟下去，炒2分鐘左右(ง •̀_•́)ง
  • 步驟 7/7
    果斷開始吃(ง •̀_•́)ง
小貼士

剝殼後沾湯汁才爽！

釋出於 2018-09-27
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