jxcaipu logo
紅辣椒魚頭
4.3萬 熱度 79 收藏
微光傾城含萱

火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。湘菜香辣的誘惑，在“剁椒魚頭”上得到了完美體現。蒸制的方法讓魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 1個
酸辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把需要的食材準備好
  • 步驟 2/9
    把酸辣椒切成粒狀，其餘配料切細就行
  • 步驟 3/9
    倒點油，把魚頭放下去煎，
  • 步驟 4/9
    煎至金黃，就可以裝起備用
  • 步驟 5/9
    把所有配料放進去爆炒一會，
  • 步驟 6/9
    然後加入水，放點醬油
  • 步驟 7/9
    然後就放煎好的魚頭一起放進去，煮一會，
  • 步驟 8/9
    把蔥段放進去
  • 步驟 9/9
    最後就可以裝盤了
小貼士

煎魚頭的時候，記得要翻轉~不然會煎到黑黑的

釋出於 2019-08-07
13
相關菜譜
寫評論