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尖椒長豆角
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夏Luxuriant

長豆角，菜攤上的常見的菜，我家很愛吃長豆角，清炒，配辣椒炒，配肉炒，涼拌，燜餅，燴麵，老豆角蒸菜，哪一樣做出來都味道不錯的。

時間:10分鐘內
食材
長豆角 500g
尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    料備好。
  • 步驟 2/6
    豆角洗淨切段。
  • 步驟 3/6
    蔥，姜，蒜，尖椒切好備用。
  • 步驟 4/6
    油熱先入小花椒，蔥花，薑絲後入尖椒絲，稍微翻炒。
  • 步驟 5/6
    入豆角，少放點醬油，半熟時放鹽。期間如果鍋乾的話，可以適量放點水。
  • 步驟 6/6
    愛吃軟豆角的，可以加鍋蓋燜上。豆角炒熟放蒜瓣。攪拌出鍋。
小貼士

我家愛吃炒的老點的豆角，所以在炒時都加上鍋蓋。吃起來軟面香，只是顏色上略微差點。

釋出於 2019-08-07
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