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泡椒長豆角
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看見明天訾溍月

泡椒長豆角，長豆角，就是豇豆，我們這叫豆角子。媽媽只在開的荒地上種了幾棵，卻收穫了很多。每天去地裡轉圈，都能摘下一小把。這次，我將它與五花肉、泡椒搭配起來。由於不是太能吃辣，所以，我沒將泡椒切開，用了整棵的，酸辣度剛剛好，正在我的承受範圍內，哈哈，一切盡在掌握中........

時間:10分鐘內
食材
長豆角 220g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
泡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    長豆角切寸段。
  • 步驟 3/9
    五花肉切成片。
  • 步驟 4/9
    鍋中適量油燒熱，加入豆角。
  • 步驟 5/9
    煸炒至長豆角變色變軟基本熟透後盛出備用。
  • 步驟 6/9
    鍋中不必放油，加入五花肉煸炒出油份。
  • 步驟 7/9
    當五花肉表層變黃，略打卷時，加入泡椒。
  • 步驟 8/9
    炒出香味，加入煸好的長豆角。
  • 步驟 9/9
    再大火煸炒一會，加入適量鹽，將味道溶合後關火裝盤。
小貼士

1、泡椒本身帶有鹹味，所以鹽要酌量。

2、豆角一定充分加熱讓其熟透，以免引起食物中毒。

釋出於 2019-08-16
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