平茹炒肉
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天氣越來越冷了，磨茹在菜灘上成了常見菜了，很愛吃蘑菇，涮鍋，炒菜，熬菜，都挺好吃，今天就用這個小平茹配著肉炒了，兒子很愛吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉切片，放蔥，姜，料酒，醬油醃十分鐘左右。 -
步驟 2/7
醃肉的過程中，把小平茹大朵的，撕開。清水多洗幾遍。
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步驟 3/7
過開火焯一下，去除一下雜菌。過撈出過涼水再洗一遍，擠幹水份。
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步驟 4/7
肉醃好。
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步驟 5/7
油鍋熱，入小花椒，小尖椒折斷出香味。入肉片。
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步驟 6/7
愛吃不油膩的肉，所以等肉炒至放油，入平茹翻炒。
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步驟 7/7
平茹已過火焯過，易熟，炒透即可，愛吃筋道點的，可以多炒兩分鐘。出鍋前入鹽，蒜瓣，淋入少許香油，攪勻盛盤就可。
小貼士
炒菌茹類的菜，建議炒前過開水炒一下，去除一下雜菌。
釋出於 2019-08-07
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